Mulekinha Queijos Artesanais
Local: Ibiuna/SP
Empresa: Mulekinha Queijos Artesanais
Instagram: @queijosmulekinha
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Whatsapp (15) 99827-4552
INFORMAÇÕES SOBRE A EMPRESA
A Cabanha Mulekinha produz queijos, doce de leite e outras delicias da roça em Ibiúna. Dedicados à criação de gado leiteiro Jersey. Luzita e Airton produzem queijos artesanais desde 2010.
Por serem de ascendência espanhola, alguns queijos são baseados em receitas da familia, originária da Galícia, no norte da Espanha. É o caso dos queijos Javier e Montanha, ambos de massa crua, textura cremosa, sabor amanteigado e maturados em câmara fria.
O Montanha, de formato cônico, é finalizado com defumação após a maturação. Também produzem outras variedades como os queijos temperado, frescal e frescal trufado, recheado com goiabada.
PRÊMIOS E LOCALIZAÇÃO
Queijos premiados no PRÊMIO BRASIL 2023:
ARAUCÁRIA queijo medalha de Ouro no Mundial em Araxá/MG.
JAVIER queijo de massa crua, maturado, suave e amanteigado medalha de prata.
MONTANHA queijo de massa crua, levemente defumado e untuoso medalha de bronze.
Aberto a visitação: Aberta à visitação a visualização da ordenha, do sistema de criação Compost Barn, da queijaria e loja de nossos produtos.
Endereço: Rodovia Júlio dal Fabro km 14,5 bairro Vargem do Salto- Ibiúna/SP
Telefone: (15) 99827-4552
Facebook: Cabanha Mulekinha queijos artesanais
Instagram: @queijosmulekinha